夏のスタミナ料理【うなぎ】韓国で食べたらビックリで美味しかった

夏のスタミナ料理といえば土用の丑の日に食べるうなぎ

暑くなってくると食べたくなる料理のひとつに、うなぎがあります。

日本では土用の丑の日に、うなぎを食べますよね。

私は暑気払いだけではなく普段から、うなぎは大好きです。

土用の丑の日にはうなぎを食べて夏バテ防止を

土用の丑の日が近づいてくるとスーパーでもデパートでも、うなぎで盛り上がってる感じが「夏だなー」と思います。

「土用」とは五行思想に基づく季節の変わり目を意味する雑節（ざっせつ）で、四季の四立（立春、立夏、立秋、立冬）の直前の約18日間を指す。

「暑い時期を乗り切るために、栄養価の高いウナギを食べる」という習慣は万葉集にも詠まれている

引用：Wikipedia

夏の、土用の丑の日には「う」のつくものを食べます。

夏の暑さを乗り切る食べ物ですが、その代表が「うなぎ」です。

日本でうなぎといえば蒲焼だけど白焼きもおすすめ

うなぎの食べ方も地方によって、変わってくるのかもしれませんが

うなぎといえば

• うな重
• 蒲焼
• 白焼き
• ひつまぶし

こんな感じですよね。

名古屋で初めて「ひつまぶし」を食べた時は、なんて斬新で美味しんだ！と感動しました。

「白焼き」はあまり好きではないという人もいますが、私は「白焼き」の方が好きです。

最近はお米をあまり食べないので、うな重はほとんど食べません。

うなぎ屋さんでも家でも、おつまみがわりに「白焼き」をわさびで食べることが多いです。

蒲焼も好きですが、ご飯がないと味が濃く感じてしまうので。

歳をとったからですかね・・・(笑)

うなぎ本来の味がわかるので、最近は「白焼き」を好んで食べています。

夏のスタミナ料理【うなぎ】は韓国でも食べます

日本ではおなじみのうなぎですが、韓国でも食べます。

うなぎの専門のお店もたくさんあって、人気料理の一つです。

チャンオ＝ウナギ

ヌタウナギというのもあるのですが、こちら海底で生息しているウナギのようです。私は食べたことありませんが・・

どちらもスタミナ料理として、食べられています。

韓国にもある暑気払いの日ポンナル

韓国の夏もとても暑いので、夏バテには要注意です。

その暑さのため、かき氷「ピンス」もよく食べられています。

日本でも、とても流行りましたよね。

そして、日本の土用の丑の日にあたる「ポンナル」というのがあります。

ポンナルは、暑気払いのために滋養食を食べる日で、韓国版土用の丑の日ですね。

韓国のポンナルで食べる料理

韓国でも「ポンナル」になると、日本と同じように暑気払いとして食べる料理があります。

• サムゲタン（鶏の滋養鍋）
• うなぎ
• タッカンマリ（鶏肉の鍋）
• どじょう汁
• へムルタン（海鮮鍋）

この暑気払いの料理、ひととおり食べたことがあります。

味付けは、他の韓国料理の汁物と同じ辛い味で、野菜などと一緒にどじょうが入っています。

また食べたいと思うほどではなかった、という感じでした。

日本でもよく食べられている「サムゲタン」も、夏バテ予防の料理のひとつです。

夏のスタミナ料理【うなぎ】を韓国で食べたらビックリ！

日本では「うな重」や「ひつまぶし」など、うなぎはご飯と一緒に食べることが多いですよね。

韓国でうなぎを初めて食べた時は、ある意味衝撃的でした。

お店自体も日本のうなぎ屋さんとは、全然違います。

でもここは韓国！

焼き肉と同じように、うなぎを焼いて食べるのです。

やっぱり韓国料理だ！と一瞬で納得しました。

まずは注文をしますがここからビックリ

いろいろビックリすることがありますが、まずはこのメニューから！

日本で「うな重」を食べるとご飯より、うなぎをもっと食べたいと思うのは私だけですか。

韓国のうなぎは、そんな事はありません。

左がメニューで、右の数字がお値段です。

ハングルが読めなくても、何か気になりませんか？

１Kg　＝　W５９,０００（約6,000円）

そうです！

１Kgから注文なのです。

お値段の違いはたぶん、日本でいう「松竹梅」みたいな感じだと思います。

大体どこのお店でも１Kgからの注文で、２〜３人前です。

お店によっては、「ハーフサイズ」や「定食スタイル」もありますよ。

うなぎが運ばれてきたら焼き始めます

注文をすると、韓国料理でおなじみの「パンチャン」が運ばれてきます。

パンチャン（おかず）　＝　日本の付け出し
このようなイメージです。

テーブルが、このおかずでいっぱいになります。

韓国料理の嬉しいところ♪

まずはここで「乾杯」ですね。

そして、いよいようなぎが登場して焼き始めます。

お店によってスタイルは変わりますが、目の前で焼いてくれるのは同じです。

こちらのお店は、味付けが２種類！

• 日本の蒲焼風に甘辛
• 白焼き風にそのまま

このように焼いてくれました。

炭火で焼いてくれるこちらのお店は、全部白焼き風にそのまま焼いています。

焼き上がるまでお店の人が全部やってくれるので、安心してください。

焼き上がったら早速食べましょう

お店の人が、ちゃんと美味しい加減で焼いてくれたら出来上がり！

焼き上がったら、食べる時も焼肉と同じです。

タレにつけて食べる

• 塩
• 醤油タレ
• 唐辛子味噌

などのタレにつけて食べる。

包んで食べる

サンチュやエゴマの葉に、ショウガやニンニクと一緒に包んで食べる。

まさに、韓国焼肉と同じ食べ方です。

パンチャンには、ご飯やチゲ(汁物)もあります。

ご飯のおかずとしても、もちろん美味しく食べられます。

白焼き派の私にとっては、韓国式うなぎの食べ方がとても気にいっています。

このうなぎ、韓国焼酎にもとっても合いますよ。

私のおすすめ韓国焼酎は「チョウムチョロム」

定番だったら「チャミスル」

もちろんマッコリでも美味しい

Qoo10だったら韓国焼酎もマッコリも種類が豊富・お安く買える

夏のスタミナ料理【うなぎ】を韓国で食べたらビックリしたことまとめ

暑い夏に食べるスタミナ料理の代表「うなぎ」。

夏はとても暑くなる韓国でも、人気の料理です。

でも同じうなぎでも日本とは全然違って、韓国式は本当にびっくりな食べ方です。

この韓国式うなぎ、日本では食べる機会はないかもしれません。

もし韓国を訪れる機会があったら、ぜひうなぎ屋さんも探してみてください。

新しいうなぎの美味しさに、気づくかもしれません♪

＃最後までお読みいただきありがとうございました♭