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辛くない韓国料理おすすめは【夏バテ予防】に最適な【とり料理】2選

サカあがりできる。50代nicoです。

辛いだけじゃない美味しい韓国料理
  • サムゲタン
  • タッカンマリ

この2つを食べたはことありますか?

どちらも鶏肉をメインにした料理です。

  • 辛くない
  • 栄養たっぷり

韓国では夏バテ予防に食べる料理です。

美味しくておすすめ!

辛くないよ
目次

辛くない韓国料理の中からおすすめの【とり料理】

みなさん、辛い料理は好きですか?

好き嫌いのない私は、辛いものも大好きです。

若い時は辛さを選べるなら、刺激を求めて(笑)MAX辛いものを選んでいました!

でも大人になった最近は、美味しく食べたいと思って中辛ぐらいを選ぶようにしています。

辛いもの好きの私は、韓国料理も大好きです。

初めて韓国旅行をしたのは20年以上前でしたが、行くたびに新しい発見があります。

いろいろな種類の料理がたくさんあって、また食べたくなるものばかり!

でも一緒に旅行に行く人が、辛いものが苦手ということもあります。

辛いの食べられないわ・・

そんな時は、もちろん辛くない料理を食べます。

そんな中から、これからの季節にピッタリな料理のご紹介です。

おすすめの【とり料理】2選

韓国料理といえば、赤くて辛いというイメージがしますよね。

「韓国料理は辛いから苦手」そういう人も、多いかもしれません。

でも辛いだけじゃない、美味しい韓国料理もたくさんあります。

これからの季節にピッタリ

夏バテ予防になって、特におすすめなとり料理です。

辛くない韓国料理
  • 参鶏湯=サムゲタン
  • タッカンマリ

どちらも鶏肉を丸ごと使った料理です。

女性に嬉しいコラーゲンがたっぷりで、ヘルシー

サムゲタンは、食べたことがある方も多いかもしれませんね。

タッカンマリも最近は、日本で食べられるお店も増えています。

どちらも辛くない韓国料理で、美味しくておすすめです。

夏バテ予防に食べる料理です

「サムゲタン」と「タッカンマリ」は、これから夏の季節に特におすすめです。

日本では「土用の丑の日」に、うなぎを食べますよね。

梅雨明けや大暑になって体調を崩しやすいため、「う」のつく食べ物で養生をするという昔からの風習です。

それと同じように、夏はとても暑い韓国にも「ポンナル」という、暑気払いの日があります。

韓国では「ポンナル」に「サムゲタン」を食べます。

暑気払いの料理
  • 日本 土用の丑の日にうなぎ
  • 韓国 ポンナルにサムゲタン

日本の夏も暑いですが、韓国ソウルの夏も本当に暑いです。

ソウルってこんなに暑いの!

韓国で食べた「うなぎ」がびっくりだった記事はこちらから

暑くとなると辛いものが食べたくなりますが、辛くなくても夏にピッタリです。

そして「タッカンマリ」もさっぱりしていますが、栄養食です。

辛くない韓国料理のおすすめ「サムゲタン」

サムゲタン」は身近な韓国料理のような気がしますが、みなさんいかがですか?

あの有名な韓国ドラマ「チャングムの誓い」でも登場して、王様が食べていました。

最近ではちょっとしたスーパーなどでも、レトルトを見かけます。

すごい昔だけど

私が初めてサムゲタンを食べたのは、日本でした。

とても美味しかったのですが翌朝、家中がニンニクの香りでいっぱいになっていて(苦)

同居人に何を食べてきたのかと、問い詰められるほどのニオイです(笑)

今食べてもそんな事はないので、あれはなんだったんでしょう?

と、そんな思い出のあるサムゲタンです。

サムゲタンとはどんな料理

辛くない韓国料理といえばサムゲタン!

薬膳料理の一つで、夏バテや滋養強壮などに良いとされています。

ポンナルにはサムゲタンのお店に行列ができますが、普段からとても人気のある韓国料理です。

サムゲタンとは

参鶏湯=サムゲタンの意味は

  • 高麗人参の
  • 鶏肉の
  • 汁・鍋料理などに使われる

漢字を見ると、なんとなく鍋料理というイメージがわきますよね。

丸ごとの鶏肉の中にいろいろなものが入っていて、スープで煮込んであります。

一人分に一羽丸ごと入っているので、贅沢な気分になります。

高麗人参は贈り物としても使われ、高級品は目が飛び出るほどのお値段がします。

韓国ドラマではこの高級品を、姑や上司にワイロ的に贈るのをみませんか。

高麗人参、私はお茶を愛用してます

サムゲタンの材料は

サムゲタンに入っているのは、体に良いものばかり!

  • 鶏肉1羽
  • もち米
  • にんにく
  • なつめ
  • 高麗人参
  • ねぎ
  • 生姜

大体このようなものを鶏肉の内蔵をとりのぞいて、入れます。

一人用の土鍋で鶏1羽を、長時間煮込みます。

鶏肉の身が骨からほろっとはずれるくらい、柔らかくなっています。

味が薄いと感じたら塩につけて食べたり、キムチと一緒に食べても美味しいですよ。

辛くない韓国料理サムゲタンを食べました

私は旅行の時は、刺激を求めて(笑)新しい料理をいろいろ食べてみます。

そのため最近は、あまりサムゲタンは食べていませんでした。

そんな時姪2人と女3人旅に行くことになり、辛いものが苦手な2人と食べに行きました。

いつもは旅行の予定をきちん決めないのですが、さすがにこの時はある程度のプランを立てて行ったお店の一つです。

ソウルのサムゲタンのお店で

初サムゲタンの二人はいろいろ入っていて驚いていましたが、美味しいと言っていましたよ。

姪たちは韓服をレンタルして歩いたので、他の人に「一緒に写真をとってください」と結構声をかけられました。

旅行中、私は二人のジャーマネでした(笑)

烏骨鶏のサムゲタンも

これは随分前に行ったお店で食べました。

烏骨鶏のサムゲタンで有名な「土俗村」は、行列ができる人気店です。

烏骨鶏は韓国でも、食べられるお店は限られています。

食べたのはかなり前ですが、なんとなく興味本位で行ってみました。

1回食べたらもういいかな

味などそんなに変わったこともなく、色が黒いのであまり食欲がそそられない・・そんな感じでした。

お値段もお高めで「また行きたい!」と思わなかったので、それ以来行っていません。

日本ではサムゲタンのレトルトを食べます

現地ではあまり食べませんが、レトルトをお土産や自分用に買って帰ります。

サムゲタンはお取り寄せやレトルトも充実しています

輸入食材のお店でも見かけます

日本で買ったレトルトです

あれ鶏1羽じゃない

普段もたまに食べたくなると、レトルトを買います。

でも1000円前後の商品は、鶏1羽まるごと入ってはいないようです(泣)

サムゲタン
韓国で買ったレトルト
サムゲタン
中身はちゃんと鶏一羽に具材もちゃんと入ってます

韓国で買うとこのお値段でも、ちゃんと丸どりなんですけどね・・・

辛くない韓国料理おすすめ「タッカンマリ」

日本でも鶏の水炊きを食べますが、韓国版鶏の水炊きというイメージです。

ソウルの観光地東大門に、タッカンマリ横丁というのがあってたくさんのお店があります。

深夜遅くまでやっているお店が多いので、買い物など一通りした後に夜食的に食べに行っても大丈夫。

初めて食べたのは、こちらの東大門明洞タッカンマリさんだったのですが、美味しくて次の日のランチにまた行ってしまいました(笑)

辛くない韓国料理タッカンマリとは

最近は日本でも、タッカンマリのお店が増えています。

タッカンマリとは

タッカンマリとは

タッ=鶏
ハンマリ=1羽
という言葉が合わさったもので、まさに「鶏1羽」という意味になります。

タッカンマリは鶏1羽の鍋料理なので、ひとり旅ではなかなか食べられないのですが・・・

たまに「ンマリ」といって鶏半分で食べられるお店もあります。

タッカンマリは、この鶏肉を鍋で丸ごと煮込んだ鍋料理です。

タッカンマリの材料は

タッカンマリの材料はとてもシンプルです。

材料はこれだけ

  • 鶏1羽
  • ジャガイモ
  • ネギ
  • トック(お餅)

お店によっても違いますが、これだけで本当に美味しい!

丸ごとの鶏肉が、そのまま鍋に入ってやってきます。

お店によってスープ(出汁)が違うようですが、シンプルなのは変わりません。

10分から15分くらい目の前で煮込んで、お肉が柔らかくなったら出来上がり

トックはトッポッキと同じ形のものや、「平たいもの」などお店によって違います。

タレを作ります

  • 唐辛子
  • にんにく
  • 酢醤油
  • 特製薬味
  • ニラ

このようなタレにつけて食べるだけ。

キムチが必ずつくので、辛くしたい時はキムチと一緒に食べても美味しいです。

こんなに簡単なのに、なぜか本当に美味しいのです!

韓国の方は出来上がったら、鍋の中にキムチをどんどん入れて食べます。

なんか結局辛くなってる

最後のシメは

鶏の旨味たっぷりのスープで、最後のシメまで楽しみましょう。

  • カルグクス = うどん
  • モックンパプ = 炒めご飯
  • チュク = 粥

カタカナは私にはこう聞こえるのですが・・間違っていたらごめんなさい。

「うどん」か「チャーハン」か「おじや」このどれか、ということです。

シメまで美味しいタッカンマリ、本当におすすめ!

辛くない韓国料理「タッカンマリ」を食べました

タッカンマリは、シンプルなのでお酒にもピッタリです。

私はサムゲタンより好き!

ただの水炊きのように見えますが、いろいろな旨味がでていて飽きずに食べることができます。

出来上がったら最初に「スープ」を飲みますが、これが本当に美味しくて。

とりあえず食べ始める前に、ぜひスープからどうぞ!

ソウルのお店で食べたとき

お店の名前はわかりませんが、一般的なタッカンマリ食堂です。

最初はこんな感じで煮込んでいきます。

お肉が柔らかくなったら、ほぐしながらハサミで切って食べていきます。

この時のシメは「カルグクス」にしました。麺は1人前で注文したはずですが、かなりの量。

日本の韓国食堂でも

写真だけみたら、日本かどうかはわからないですね・・韓国と同じで美味しいです。

お店の予約ならこちらから

タッカンマリはシンプルなのでどんなお酒にも

タッカンマリを日本で食べるには

最近は日本でも、食べられるお店がたくさんあります。

でもシンプルだし、自宅でも食べられたらいいですよね。

今は、自宅で美味しく食べられるサービスが充実しています。

お取り寄せでも

私はお取り寄せをしたことはないのですが、いろいろな種類があります。

デリバリーでも

初めてのウーバーイーツならコチラ

2回目以降のウーバーイーツならコチラ

自分で作ってみる

シンプルなので、家庭でも作れそうな気がしますよね。

そんな時のためにタッカンマリ鍋用のスープもあります。

韓国で「ダシダ」といえば、どんな料理に入れても美味しい「ダシの元」です。

以前「タッカンマリ鍋パーティ」をした時にも、「ダシダ」を使いました。

その時は、鶏肉は丸ごとは使いませんでした。

  • 手羽元
  • 手羽先
  • もも肉
  • むね肉

このような感じで、手軽に作りましたがとても美味しくできました〜

スーパーで買えるお肉でも手軽に

このダシの素は韓国行ったら絶対買って帰ります
どんな料理に入れてもとりあえず美味しくなりますよ

辛くない韓国料理おすすめ【とり料理】まとめ

辛いというイメージの韓国料理ですが、辛くない料理もたくさんあります。

その中から、とり料理のおすすめをご紹介しました。

辛いもの好きな私が大好きな料理はこちら

そして、これからの暑い季節にピッタリの料理です。

夏バテ予防にもおすすめ
  • サムゲタン
  • タッカンマリ

お店で食べるのはもちろん美味しいですが、なんとなく外食はしずらいなと思う今日この頃・・・

韓国料理も、家でも楽しめるものがいろいろあります。

家族の中で辛いものが苦手という人がいると、辛い料理はなかなか食べられません。

でも「サムゲタン」「タッカンマリ」で韓国料理を楽しんでください。

でも私は辛いもの食べた〜い

辛いもの好きには

辛いキムチを用意しておいて、一緒に食べたら韓国料理感が倍増します

私も姪2人と行った女3人旅は、辛くない食べ物をメインに食べ歩きました。

その旅行記も、またの機会に書きたいと思っています。

なかなか旅行に行けない今は、気分だけでも楽しみましょう。

#最後までお読みいただきありがとうございました♭

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