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2021年これから流行る韓国料理【カムジャタン】知ってますか?

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いきなりかみなり。50代nicoです。

これから流行る韓国料理はカムジャタン

みなさん韓国料理のカムジャタンを食べたことはありますか?

初めての韓国旅行は20年以上前の私がおすすめする、韓国料理です。

少しピリ辛だけど、旨味たっぷりボリューム満点の料理です。

まだ食べたことがない方はぜひ食べてみてください。

おすすめ
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目次

2021年これから流行る韓国料理はカムジャタン!

みなさん、韓国料理は好きですか?

私は韓国料理も好きです!

なんでもやってみる派の私は、食べ物も「なんでも食べてみたい派」です。

そして、好き嫌いはほぼありません。

なんならいわゆるゲテモノなんかも、とりあえず食べてみます(笑)

そのためとんねるずさんから「食わず嫌い王」のオファーがきたらどうしよう、と長年悩んでいます。←これ真剣ですよ

そんな私が好きというと、あまり説得力がなくなってしまいそうですが・・・

でもカムジャタンは、本当に美味しいでんです。

そしてカムジャタンは、日本でも食べられるお店がたくさんあります。

私が一番好きな韓国料理と聞かれたら

韓国料理といえば、何を思い浮かべますか?

韓国料理といってもいろいろあって、これ!とはいえないのですが・・

一番好きな韓国料理は?

と聞かれたここ数年、こう答えています。

カムジャタン

以前は日本ではあまり食べられなかったので、食べるのは旅行の時だけでした。

でも最近は、日本でも食べられるお店がたくさんあります。

これから流行ります!と断言しましたが、本当に美味しくておすすめです。

カムジャタン」は日本でも食べられるお店がたくさんありますので、絶対これから流行ります!

これから流行るカムジャタンとはどんな料理?

「カムジャタン」と聞いて、どんなものを想像しましたか?

カタカナで書いてあると、想像がつきにくいですよね。

韓国ではとても一般的な料理で、専門のお店もたくさんあります。

カムジャタンは何料理?

韓国料理にもいろいろありますが

  • サムゲタン=参鶏湯
  • キムチチゲ

などは、聞いたことがある方も多いと思います。

◯◯タン、◯◯チゲとよばれている料理は、日本でいう鍋物や汁物になります。

お気づきでしょうか?

カムジャタン=鍋料理

鍋スタイルの料理です。

新大久保にある韓国食堂「でりかおんどる」でも食べられます
お店の味をそのまま食べられるレトルトも!

\デリバリーならこちら/

カムジャタンには何が入っているの?

鍋料理にもいろいろありますが、カムジャタンにはどんなものが入っていると思いますか?

この鍋料理には、ゴロゴロと骨付きの豚肉とジャガイモが入っています。

カムジャタンとは

カムジャタン=骨付き豚肉の鍋料理

  • カムジャ=豚肉の背骨肉
  • タン=鍋料理

カムジャはジャガイモ、タンはスープの意味。直訳するとジャガイモのスープになるが、ジャガイモのスープはカムジャククといい、カムジャタンは「背骨とジャガイモを煮込んだ鍋」を示す。また、豚の背骨の別名をカムジャ骨といい、カムジャ骨を使用したスープなのでカムジャタンと呼ぶ説もある。

引用:Wikipedia

骨付きの豚肉とジャガイモがメインに入っているので、とてもボリュームがあります。

カムジャタンの味付けは?

韓国料理といえば、まず最初に辛いというイメージですよね。

材料は、豚肉とジャガイモの他に

  • ニンニク
  • ショウガ
  • 長ネギ
  • ニラ
  • 大根
  • エノキ など

味付けは

  • 豚の出汁
  • 唐辛子
  • エゴマ などスパイス

カムジャタンもお店によっていろいろありますが、一般的には赤い色をした辛い料理です。

でも豚肉の旨味と野菜の甘味で、見た目ほどは辛く感じないのが不思議です。

またエゴマの葉がたっぷり入って、さらにエゴマの粉末がかかっているとさらに美味しいです。

私が初めて食べたカムジャタン

韓国語で、ジャガイモのこともカムジャといいます。

そのため最初は「ジャガイモ鍋」には全く興味がありませんでした。

カムジャタンおすすめ

ジャガイモ鍋でしょ

どんなに美味しいといわれても「ジャガイモ鍋」という、ネガティブなイメージがあって(じゃがいもさんごめんなさい)食べませんでした。

せっかく旅行で食べるのに、ジャガイモよりもっと美味しいものを食べたいと思いませんか?

でもそもそも意味が違って、メインは豚肉というのを知って食べてみたら本当においしくて!

なんで今まで食べなかったのかと、後悔をしたほどです。

初めて食べたのはソウルのお店

私はひとりで行く旅行は、ほぼ予定なしで行きます。

そのためよっぽど行ってみたいお店ではないかぎり、いきあたりばったりでお店を決めます。

なんというお店だったかは、ほぼ覚えていません。

というか、そもそもお店の名前は知りません(笑)

初めて食べたこのお店も、もう2度と行けませんが美味しかったのは憶えています。

ソウルで初めて食べたカムジャタン

ソウルの食堂で

これは一人前で、定食のようなスタイルです。

鍋料理は基本二人分からの注文なので、ひとり旅だと食べられません。

でもカムジャタン、1人前から食べられるメニューがあるところもあります。

定食のようなスタイルで食べられるので、安心して食べられます。

骨付き肉がゴロっと入っていて、めちゃくちゃ食欲をそそられるのです。

このお肉、肉の部分がホロホロとほぐれてとても柔らかく食べられます。

ジャガイモも大きいのが入っていますが、味がしみて美味しくなってます。

そして韓国料理といえば、キムチの他にもパンチャンと呼ばれる付け出しがたくさんでてきます。

ごはんもつきますが、韓国料理にはソジュ=韓国焼酎があいます。

韓国焼酎といえばチャミスル
チャン・ドンゴンのCM「あなたがすきだから」憶えてますか

私が最近日本で飲むのはこちら
チョウムチョロムもおすすめ

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日本のお店でも美味しく食べられます

日本で食べても、カムジャタン本当に美味しいです。

日本の韓国料理店で食べたとき

日本の韓国料理店で2人前

お店によって入っている野菜など変わりますが、大きめのジャガイモは必須です。

そしてエゴマの粉末があったら、たくさんかけてもらうのがおすすめ!

いろいろなお店で食べますが、お店によって入っている野菜や味付けなど全然違います。

最後韓国料理のしめといえば、焼肉でも鍋でも「キムチモックンパップ」←私にはこう聞こえる

チャーハン」です。

ご飯、海苔、キムチ、ゴマ油などでチャーハンを作ってくれます

「カムジャタン」韓国料理店のメニューにあったら、ぜひ食べてみてください。

キムチモックンパプ

お店の予約ならやっぱりこちら

カムジャタンはレトルトやお取り寄せでも美味しい

お店で食べるのももちろん美味しいですが、手軽にお家でも食べられるものもたくさんあります。

私は旅行に行ったら韓国のスーパーで売っている、レトルトは絶対買って帰ります。

有名店の味をお取り寄せできます

韓国商品といえばQoo10で

いつもお得がいっぱい!

ビビゴのシリーズは旅行に行ったら絶対買って帰ります
参鶏湯などいろいろありますよ

辛くない韓国料理ならこちらもおすすめ
夏バテ予防にも!

2021年これから流行るカムジャタンについてまとめ

辛いイメージの韓国料理ですが、辛い中にも旨味があって美味しく食べられるものがたくさんあります。

カムジャタンも豚肉の旨みとジャガイモの甘味が、とても美味しい料理になっています。

カムジャタン

骨付き豚肉とじゃがいもの鍋料理

私のおすすめは、エゴマの葉が入っているものです。

エゴマの葉がなかったら、ぜひ粉末をたっぷりかけてもらえるとさらに美味しくなります!

健康にも良いエゴマをパウダーで
何にかけても美味しい!

まだ食べたことがない方はぜひ、食べてみてください。

でも辛い料理が苦手な方や、お肉が食べられないという方もいると思います。

この他にもたくさんおすすめの韓国料理が、まだまだたくさんありますよ。

またご紹介しますね!

#最後までお読みいただきありがとうございました♭

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